Fufu bleu

L'élégance sans effort

Accompagnement

Galettes de plantain avec cornflakes

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De savoureuses galettes de plantain assaisonnées de coriandre, de persil et de poireau, enrobées de cornflakes. Elles sont si délicieuses que vous en redemanderez.

Vous savez, après avoir regardé de nombreux épisodes de Chopped, vous vous interrogez sur les combinaisons d'aliments non conventionnels de votre garde-manger qui pourraient fonctionner ? Cette recette de galettes de plantain aux cornflakes m'a été inspirée par cette idée. Je me suis demandé si les bananes plantains pouvaient être croustillantes, mais aussi assaisonnées, et si je pouvais les manger avec une vinaigrette à part. Il y a quelque chose de vraiment délicieux dans les bananes plantains auquel je ne peux pas résister !

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Salade d'hiver avec betteraves et carottes

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Délectez-vous de cette salade hivernale simple à base de betteraves et de carottes.

Lorsque la température descend jusqu'au point de congélation, je me retrouve à rôtir plus souvent que d'habitude. Rôtir des betteraves est ma façon préférée de les manger et elles sont si délicieuses dans une salade. Pour cette salade d'hiver, les betteraves et les carottes sont les ingrédients clés. Je voulais que cette salade ait différentes textures : sucrée, salée, mais aussi légère et crémeuse. Pour ce faire, j'ai incorporé différents ingrédients. Plongeons dans cette salade. Vous voulez bien ?

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Croquettes de patates douces et de manioc

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Avez-vous déjà entendu parler des croquettes ? Il s'agit de petites boules molles à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Vous pouvez les faire en utilisant n'importe quel type d'amidon comme les pommes de terre, les ignames, le manioc, les patates douces, etc. Ce que j'aime particulièrement à leur sujet, c'est qu'elles ont un élément de surprise lorsque vous prenez la première bouchée pour déterminer si vous voulez continuer à manger ou non, car rien de l'extérieur ne suggère ce qu'elles contiennent.

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Recette des feuilles de manioc (Pondu)

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Avez-vous déjà entendu parler de la recette des feuilles de manioc, également connue sous le nom de pondu ? Les feuilles de manioc sont les feuilles des plantes de yucca (également connues sous le nom de manioc). Ce sont de grandes feuilles vertes qui sont populaires en Afrique centrale. Le pondu était l'un des piliers de l'alimentation de mon enfance. Nous le mangions avec du fufu, principalement, mais aussi avec du riz. Il s'agit d'une recette classique qui est faite dans tous les foyers congolais. C'est un légume qui est assez abordable et plein de nutriments. C'est un plat que vous trouverez toujours chez moi car ma famille peut manger du lundi au dimanche. C'est le seul légume que mes enfants mangent sans faire d'histoires car il est plein de saveur et facile à cuisiner. Il suffit de tout mettre dans une grande casserole et de laisser bouillir pendant un moment. Mais avant de passer à la recette, parlons un peu plus des feuilles de manioc.

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Comment faire un lituma

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Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer le Lituma. Il s'agit d'un plat d'accompagnement végétalien, délicieux et très polyvalent, originaire du Congo. Il n'est pas seulement délicieux, il est également sain pour la santé.
Le lituma est une purée de bananes plantains pilée dans un mortier traditionnellement après avoir été bouillie pendant un certain temps. Elle est faite avec des bananes plantains non mûres et mûres. Elle a la consistance d'une pâte avec un goût très fondu. Il est destiné à accompagner la viande ou le poisson. Il joue le même rôle que le fufu dans un repas.

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Recette de farce aux patates douces et aux canneberges

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Comme nous approchons lentement de la fin de l'année, une recette de farce aux patates douces et aux canneberges est le plat d'accompagnement idéal pour toutes les occasions. Que ce soit à Noël ou à Thanksgiving, cette recette de farce est faite de fruits et de légumes que l'on trouve facilement en automne ou en hiver. J'ai réalisé que les carottes, les pommes, les canneberges, les courges musquées, les patates douces, les céleris, les oignons peuvent tous être mélangés et cuits pendant moins d'une heure.

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