L'élégance sans effort
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Les bananes plantains frites ne font jamais long feu sur la table. Elles sont sucrées, fondantes à l'intérieur et croustillantes sur les bords. Ajoutez-y une vinaigrette à l'huile pimentée, à l'orange, au citron vert, au miel et aux flocons de piment, et leur saveur n'en sera que meilleure.
[En savoir plus…] sur les bananes plantains frites à l'huile pimentéeS'il y a bien une chose que j'aime dans les fêtes, c'est la façon dont la nourriture rassemble tout le monde. Cette année, je fête l'événement avec le menu africain moderne de Thanksgiving - un festin coloré et plein d'âme qui mélange les traditions africaines avec une touche de modernité.
Que vous prépariez un dîner de Thanksgiving, un festin de Noël ou une simple réunion de famille, ces recettes rempliront votre table (et votre cœur) de saveurs et de chaleur. De la soupe de potiron épicée au bœuf rôti mijoté au vin rouge et aux poires, ce menu apporte élégance, confort et une petite surprise à chaque bouchée.
[Lire la suite...] à propos du menu africain moderne de Thanksgiving : Quand la tradition rencontre la modernitéDe savoureuses galettes de plantain assaisonnées de coriandre, de persil et de poireau, enrobées de cornflakes. Elles sont si délicieuses que vous en redemanderez.
Vous savez, après avoir regardé de nombreux épisodes de Chopped, vous vous interrogez sur les combinaisons d'aliments non conventionnels de votre garde-manger qui pourraient fonctionner ? Cette recette de galettes de plantain aux cornflakes m'a été inspirée par cette idée. Je me suis demandé si les bananes plantains pouvaient être croustillantes, mais aussi assaisonnées, et si je pouvais les manger avec une vinaigrette à part. Il y a quelque chose de vraiment délicieux dans les bananes plantains auquel je ne peux pas résister !
[Lire la suite...] à propos des galettes de plantain aux cornflakesAujourd'hui, nous allons parler d'une recette de poulet mayo qui me tient à cœur.
Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, vous pouvez toujours trouver du Poulet Mayo dans toutes les rues du Congo-Kinshasa. Chaque famille a sa propre recette, mais la méthode de cuisson de base est toujours la même.
Je ne suis pas sûr de son origine mais la recette du poulet mayo (poulet avec mayonnaise) a gagné en popularité au cours des cinq dernières années à Kinshasa.
[Lire la suite...] sur la recette du poulet mayo du Congo
