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Dîner

Les recettes de dîner qui excitent sont de plus en plus difficiles à trouver. Ces délicieuses recettes de dîner du monde entier vous permettront de sortir de la monotonie ennuyeuse d'un même repas chaque semaine.

Recette de plantains bouillis avec du tilapia

19 décembre 2024 par Magali Mutombo

plantains bouillis au tilapia

L'une de mes préférées est la recette du tilapia aux bananes plantains bouillies. C'est un plat délicieux et rassasiant, parfait pour les repas de famille ou les réunions d'amis. J'adore la préparer pour toutes les occasions.

Vous avez envie d'un plat qui vous apporte réconfort et satisfaction ? Ne cherchez pas plus loin que la délicieuse combinaison de poisson frit et de bananes plantains bouillies ! Cette combinaison alléchante offre un fantastique mélange de saveurs et de textures, parfait pour toutes les occasions. Dans mon enfance, c'était l'un de mes plats préférés. 

[Lire la suite...] à propos de la recette des plantains bouillis au tilapia

Classé sous : Dîner, Déjeuner, Recettes Marqué avec : plantains bouillis

Galettes de plantain avec cornflakes

25 novembre 2024 par Magali Mutombo

Galettes de plantain empilées sur une assiette blanche

De savoureuses galettes de plantain assaisonnées de coriandre, de persil et de poireau, enrobées de cornflakes. Elles sont si délicieuses que vous en redemanderez.

Vous savez, après avoir regardé de nombreux épisodes de Chopped, vous vous interrogez sur les combinaisons d'aliments non conventionnels de votre garde-manger qui pourraient fonctionner ? Cette recette de galettes de plantain aux cornflakes m'a été inspirée par cette idée. Je me suis demandé si les bananes plantains pouvaient être croustillantes, mais aussi assaisonnées, et si je pouvais les manger avec une vinaigrette à part. Il y a quelque chose de vraiment délicieux dans les bananes plantains auquel je ne peux pas résister !

[Lire la suite...] à propos des galettes de plantain aux cornflakes

Classé sous : Dîner, Déjeuner, Recettes, Plat d'accompagnement Marqué avec : plantains bouillis, coriandre, cornflakes, plantains

Aubergines confites à l'huile de palme et poisson poêlé

25 mai 2023 par Magali Mutombo

aubergines confites et poisson saisi sur une assiette blanche à côté d'une marmite bleue avec aubergines confites.

La recette des aubergines confites à l'huile de palme et du poisson poêlé est la révélation de cette année ! C'est en regardant les cours de cuisine de Thomas Keller dans l'émission Masterclass que j'ai eu l'idée de mettre au point cette recette.

Les aubergines sont le candidat idéal pour être confites dans l'huile de palme. Elles ne retiennent pas beaucoup d'huile et cuisent assez rapidement. Avant d'expliquer ce qu'est le confit, parlons des ingrédients qui rendent ce plat si unique. J'aime associer les aubergines au poisson plutôt qu'à la viande. La légèreté d'un poisson saisi donne aux aubergines l'occasion de briller vraiment, alors que la viande a tendance à jeter de l'ombre sur les aubergines.

[Lire la suite...] à propos des aubergines confites à l'huile de palme et du poisson poêlé

Classé sous : Entrées, Dîner, Recettes Marqué avec : aubergines, confites, huile de palme, poisson saisi

Poulet à la sauce au beurre de cacahuètes 

6 avril 2023 par Magali Mutombo

poulet avec sauce au beurre de cacahuètes dans un bol blanc à côté de pondu (feuilles de manioc) dans un bol blanc.

Le poulet au beurre de cacahuète est un plat réconfortant par excellence. À ne pas confondre avec le Poulet à la mwamba, qui est un poulet au beurre d'huile de palme, le goût est complètement différent et est bien connu au Congo R.D. et en République du Congo. Certaines personnes ajoutent du beurre d'arachide à l'huile de palme, mais la base est le beurre d'huile de palme. Maintenant que cela est dit, revenons à notre poulet à la sauce au beurre de cacahuète.

[Lire la suite...] à propos du poulet à la sauce au beurre de cacahuètes

Classé sous : Dîner, Déjeuner, Recettes

Mbinzo à la sauce à l'avocat et aux épinards

23 mars 2023 par Magali Mutombo

mbinzo à l'avocat et à la sauce aux épinards

Le mbinzo frit à l'avocat et à la sauce aux épinards n'est pas une recette pour les âmes sensibles, mais pour ceux qui choisissent d'oser ! Je revois encore le visage de ma mère alors que j'élaborais la recette dans ma cuisine. Elle me regardait comme si j'avais perdu la tête. LOL. Je lui ai dit que mon blog s'appelait BLUE FUFU, après tout, et que nous allions donc parfois repousser les limites. C'est tellement libérateur ! J'avais des couleurs en tête chaque fois que je regardais le mbinzo dans ma cuisine, mais je n'étais pas encore sûre de ce que je voulais en faire. Un jour, alors que je mangeais un avocat, j'ai eu un moment EUREKA ! Le mbinzo à la sauce à l'avocat !

[Lire la suite...] à propos du Mbinzo à l'avocat et à la sauce aux épinards

Classé sous : Entrées, Dîner, Déjeuner, Recettes Marqué avec : avocat, mbinzo, épinards

Ragoût de chèvre au basilic africain

10 février 2023 par Magali Mutombo

ragoût de chèvre au basilic africain dans un bol

Si vous avez grandi en Afrique, vous avez certainement rencontré plusieurs types de ragoûts de protéines et de légumes. Dans la région où j'ai grandi, en République démocratique du Congo, le ragoût de chèvre au basilic africain est l'un des plats de base pour les grandes occasions. J'ai de très bons souvenirs des différents ragoûts que j'ai pu manger à la maison ou en vacances dans ma famille élargie.

[Lire la suite...] à propos du ragoût de chèvre au basilic africain

Classé sous : Dîner, Déjeuner, Recettes Marqué avec : basilic africain, chèvre, ragoût

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Bienvenue sur mon blog alimentaire

Salut ! Je suis Magali. J'ai essayé de nombreuses recettes simples avec différents styles de cuisine. J'ai hâte de la partager avec vous !

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