Vous cherchez deux idées de menus pour le dîner, avec des gnocchis à la banane plantain et un risotto jollof, pour votre prochaine réception ? Ce guide vous propose deux menus complets conçus pour vous permettre de recevoir en toute simplicité. Proposez des saveurs prononcées, des accompagnements simples, un gâteau au chocolat et des sablés pour un repas dont vos invités se souviendront longtemps.
[En savoir plus…] sur Le guide ultime de l'art de recevoir : deux menus à base de gnocchi à la banane plantain et de risotto jollofgnocchi à la banane plantain
Gnocchi au plantain dans un ragoût savoureux aux arachides
Cette recette allie la technique italienne aux saveurs d'Afrique de l'Ouest. Les bananes plantains mûres remplacent les pommes de terre dans les gnocchis. La pâte forme des boulettes moelleuses au goût légèrement sucré. Ces boulettes sont servies dans un ragoût riche à base de cacahuètes.
Ce plat s'inspire de deux traditions. La cuisine italienne façonne les gnocchis depuis des siècles. La cuisine africaine mijote des ragoûts d'arachides au Mali, au Sénégal, au Cameroun et au Congo. Les deux méthodes se rencontrent dans un seul bol.
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