La saison des grillades fait toujours ressortir mon côté sociable, celui qui aime réunir les gens autour d'un bon repas, d'une conversation agréable, d'une atmosphère chaleureuse et de cet irrésistible arôme fumé qui s'échappe du barbecue. Et pour être honnête, j'adore les recettes qui donnent l'impression que j'ai mis les petits plats dans les grands... alors qu'en réalité, elles ne demandent que très peu d'efforts.
C'est exactement ce qu'offrent cesbrochettes de poulet accompagnées d'une sauce au gingembre et aux oignons verts. Elles sont tendres, juteuses, légèrement grillées, puis nappées d'une sauce acidulée et relevée qui réveille toutes les saveurs. Si vous en avez assez des mêmes vieilles marinades pour barbecue, cette recette est faite pour vous : un mélange de saveurs audacieuses, une préparation facile et cette ambiance chaleureuse et élégante que j'aime tant dans ma cuisine.
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