La recette de riz épicé à la citronnelle est une recette qui a tellement de saveurs et d'arômes qu'elle laissera une odeur si invitante dans votre cuisine. Vous trouverez dans ce riz de la citronnelle, du poivre habanero, des oignons verts, de la pâte de tomates, des tomates fraîches. La combinaison de ces ingrédients dans une seule casserole donne à la personnalité un tel punch, c'est étonnant.
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Les recettes de dîner qui excitent sont de plus en plus difficiles à trouver. Ces délicieuses recettes de dîner du monde entier vous permettront de sortir de la monotonie ennuyeuse d'un même repas chaque semaine.
Comment faire un gratin dauphinois aux poireaux
Vous serez surpris de constater à quel point il est facile de faire un gratin dauphinois aux poireaux. Une recette originale de gratin dauphinois ne contient pas de fromage. Je sais que c'est difficile à croire, car on voit tant de recettes utilisant beaucoup de fromage. J'ai été heureux de découvrir que je n'avais pas besoin de calories supplémentaires pour obtenir un "vrai gratin".
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La recette de ragoût de feuilles d'amarante est l'une de mes recettes de ragoût de légumes préférées. Il s'agit d'une plante à feuilles vertes qui est normalement cultivée en Afrique, en Asie et dans les Caraïbes. Elle est connue sous différents noms dans toute l'Afrique (biteku-teku, efo tete, ndunda). En raison de l'immigration, vous pouvez facilement trouver ce légume sur un marché asiatique ou international en Amérique. La plante est considérée comme un super-aliment en raison de ses nutriments et des bienfaits pour la santé de ses feuilles et de ses graines.
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Le saumon fumé avec des pâtes linguine est une recette qui me tient à cœur. Elle me rappelle tant de souvenirs de mon séjour en Italie. Lorsque je suis arrivé en Italie, la seule recette de pâtes que je connaissais était la sauce tomate avec des pâtes. Avant que je rejoigne mon mari (Patrick) en Italie, il y jouait au basket-ball professionnel depuis plus de cinq ans et il avait l'habitude de manger des pâtes tous les jours. À l'époque, je ne savais cuisiner que des plats congolais. Mais il y avait un problème, je ne trouvais aucun magasin africain dans la région. Je n'avais pas d'autre choix que d'essayer de nouvelles recettes ! J'ai eu d'innombrables tentatives ratées. À un moment donné, j'ai vraiment cru que je ne parviendrais jamais à trouver comment faire de bonnes pâtes. Je commençais à me décourager. Mais j'ai continué à essayer !
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Le liboké aux plantains bouillis est une recette populaire au Congo-Kinshasa (RDC), d'où je viens. Le liboké est généralement du poisson ou de la viande cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier dans un cuiseur à vapeur artisanal de n'importe quelle sorte. Aujourd'hui, on le fait sur un grill, une cuisinière ou dans un four ordinaire. Ce qui rend le liboké si délicieux, c'est la façon dont les arômes de toutes les épices de la feuille de bananier s'infusent dans le poisson ou la viande grâce à la vapeur. Vous n'avez pas besoin de trop d'épices, mais vous voulez être sûr que celles que vous utilisez sont efficaces.
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La recette de maquereau grillé au quinoa est l'une de mes recettes de poisson préférées. On ne se sent pas rassasié après avoir mangé ça et, bien sûr, c'est tellement sain. Le poisson est cuit au four sur le gril. En moins de 30 minutes, votre nourriture sera prête. Vous pouvez le manger avec presque tout (riz, quinoa, pommes de terre, salades).
Qu'est-ce que le maquereau ?
Le maquereau est le nom donné à plusieurs espèces de poissons. Ils peuvent ressembler à des poissons torpilles avec de beaux motifs sur le dos. J'ai grandi en mangeant des maquereaux à cheval, qui ont un goût très agréable et une texture huileuse. Je les fais généralement frire avec n'importe quel type d'amidon et de légumes verts.
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