• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Fufu bleu

L'élégance sans effort

  • HOME
  • RECETTES
    • PETIT DÉJEUNER
    • DÉJEUNER
    • DINER
    • PLAT LATÉRAL
    • DESSERTS
    • APPÉCIATEURS
    • SOUP
    • CONDITIONS
  • BLOGUE
  • À PROPOS DE
    • RENCONTRE AVEC MAGALI
    • À PROPOS DE BLUE FUFU
    • QU'EST-CE QUE LE FUFU ?
  • CHOSES À SAVOIR
    • RESSOURCES
    • CONTACT
    • CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ
  • SÉLECTIONNER LA LANGUE
    • English
    • Français

bouillon

Recette des feuilles de manioc (Pondu)

1er avril 2022 par Magali Mutombo

feuilles de manioc (pondu) dans un bol blanc

Avez-vous déjà entendu parler de la recette des feuilles de manioc, également connue sous le nom de pondu ? Les feuilles de manioc sont les feuilles des plantes de yucca (également connues sous le nom de manioc). Ce sont de grandes feuilles vertes qui sont populaires en Afrique centrale. Le pondu était l'un des piliers de l'alimentation de mon enfance. Nous le mangions avec du fufu, principalement, mais aussi avec du riz. Il s'agit d'une recette classique qui est faite dans tous les foyers congolais. C'est un légume qui est assez abordable et plein de nutriments. C'est un plat que vous trouverez toujours chez moi car ma famille peut manger du lundi au dimanche. C'est le seul légume que mes enfants mangent sans faire d'histoires car il est plein de saveur et facile à cuisiner. Il suffit de tout mettre dans une grande casserole et de laisser bouillir pendant un moment. Mais avant de passer à la recette, parlons un peu plus des feuilles de manioc.

[Lire la suite...] sur la recette des feuilles de manioc (Pondu)

Classé sous : Recettes, Plat d'accompagnement Tagged With : bouillon, poisson, stock

Recette de bouillon de poisson maison

30 mars 2022 par Magali Mutombo

Bouillon de poisson dans un bocal en verre avec des herbes à côté.

Cette année, je suis en mission pour vous convaincre de faire votre propre stock à la maison. Alors plongeons dans l'action !

Le fumet de poisson fait maison est une révélation pour mon palais cette année. J'ai appris que le secret d'un excellent plat est la superposition harmonieuse des saveurs qui fait passer un plat de correct à excellent. Vous serez étonné de voir comment il donne vie à vos plats ! 

[Lire la suite...] sur la recette du fumet de poisson fait maison

Classé sous : Condiments, Recettes, Soupe Tagged With : bouillon, poisson, stock

Recette du poisson poché au gombo

11 mars 2022 par Magali Mutombo

poisson poché avec gombo sur une assiette à côté d'une purée de plantains

Cela fait des mois que j'ai envie de partager avec vous cette recette de poisson poché au gombo, et je suis tellement heureuse que ce jour soit enfin arrivé ! Il y a plusieurs mois, j'ai mangé une délicieuse soupe de gombo chez une amie. J'en ai été définitivement inspirée pour réaliser cette recette.

Cette recette est si légère, saine et équilibrée que votre palette est ravie à chaque cuillère. 

[Lire la suite...] sur la recette du poisson poché au gombo

Classé sous : Dîner, Déjeuner, Recettes Tagged With : bouillon, poisson, gombo

Recette de bouillon de poulet léger fait maison

12 septembre 2020 par Magali Mutombo

bouillon de poulet dans un bocal avec poireaux et légumes à part

Une recette de bouillon de poulet léger est la quintessence de toute cuisine. C'est un excellent moyen de rehausser la saveur de vos aliments avec de beaux arômes de carottes, de céleri, de poireaux, d'oignons et d'os de poulet. J'utilise ce bouillon de poulet léger pour tout, de la préparation de la soupe à celle de la nourriture de mon bébé. La recette est incroyablement facile et vous n'aurez pas à courir au magasin pour trouver du bouillon chaque fois que vous aurez un rhume ou que vous voudrez faire une sauce.

[Lire la suite...] à propos de la recette du bouillon de poulet léger fait maison

Classé sous : Condiments, Recettes Tagged With : bouillon, bouillon de poulet

Encadré principal

Bienvenue sur mon blog alimentaire

Salut ! Je suis Magali. J'ai essayé de nombreuses recettes simples avec différents styles de cuisine. J'ai hâte de la partager avec vous !

En savoir plus

SUIVEZ-MOI SUR SOCIAL

  • Facebook
  • Instagram
  • Intérêt
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Recettes en vedette

3 sauces indispensables pour l'été

3 Recettes de sauces essentielles à réaliser cet été

aubergines confites et poisson saisi sur une assiette blanche à côté d'une marmite bleue avec aubergines confites.

Aubergines confites à l'huile de palme et poisson poêlé

poulet avec sauce au beurre de cacahuètes dans un bol blanc à côté de pondu (feuilles de manioc) dans un bol blanc.

Poulet à la sauce au beurre de cacahuètes 

mbinzo à l'avocat et à la sauce aux épinards

Mbinzo à la sauce à l'avocat et aux épinards

anchois séchés avec sauce aux poivrons carbonisés dans une assiette de pâtes blanches.

Anchois séchés avec sauce aux poivrons carbonisés

Avant le pied

SUIVEZ-MOI SUR SOCIAL

  • Facebook
  • Instagram
  • Intérêt
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 - Blue Fufu