Si vous vous êtes déjà demandé comment cuisiner le manioc congolais (pondu) de la bonne façon, vous êtes au bon endroit ! Le pondu, également connu sous le nom de ragoût de feuilles de manioc, est l'un des plats les plus appréciés du Congo - riche, terreux et plein de cœur. Dans mon enfance, c'était plus qu'un simple repas ; c'était un rituel du week-end, un moyen de réunir la famille autour de quelque chose de profondément réconfortant et savoureux.
Les feuilles de manioc sont cuites lentement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et infusées avec des épices parfumées, des oignons et de l'huile de palme, créant ainsi un plat à la fois nutritif et rassasiant. Que vous soyez un Congolais vivant à l'étranger et que vous ayez envie de retrouver le goût de votre pays ou que vous découvriez la cuisine africaine et que vous soyez prêt à explorer de nouvelles saveurs audacieuses, cette recette vous montrera à quel point il est facile et gratifiant de préparer un pondu à partir de rien.
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