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Recette des feuilles de manioc (Pondu)

1er avril 2022 par Magali Mutombo

feuilles de manioc (pondu) dans un bol blanc

Avez-vous déjà entendu parler de la recette des feuilles de manioc, également connue sous le nom de pondu ? Les feuilles de manioc sont les feuilles des plantes de yucca (également connues sous le nom de manioc). Ce sont de grandes feuilles vertes qui sont populaires en Afrique centrale. Le pondu était l'un des piliers de l'alimentation de mon enfance. Nous le mangions avec du fufu, principalement, mais aussi avec du riz. Il s'agit d'une recette classique qui est faite dans tous les foyers congolais. C'est un légume qui est assez abordable et plein de nutriments. C'est un plat que vous trouverez toujours chez moi car ma famille peut manger du lundi au dimanche. C'est le seul légume que mes enfants mangent sans faire d'histoires car il est plein de saveur et facile à cuisiner. Il suffit de tout mettre dans une grande casserole et de laisser bouillir pendant un moment. Mais avant de passer à la recette, parlons un peu plus des feuilles de manioc.

[Lire la suite...] sur la recette des feuilles de manioc (Pondu)

Classé sous : Recettes, Plat d'accompagnement Tagged With : bouillon, poisson, stock

Recette de bouillon de poisson maison

30 mars 2022 par Magali Mutombo

Bouillon de poisson dans un bocal en verre avec des herbes à côté.

Cette année, je suis en mission pour vous convaincre de faire votre propre stock à la maison. Alors plongeons dans l'action !

Le fumet de poisson fait maison est une révélation pour mon palais cette année. J'ai appris que le secret d'un excellent plat est la superposition harmonieuse des saveurs qui fait passer un plat de correct à excellent. Vous serez étonné de voir comment il donne vie à vos plats ! 

[Lire la suite...] sur la recette du fumet de poisson fait maison

Classé sous : Condiments, Recettes, Soupe Tagged With : bouillon, poisson, stock

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Salut ! Je suis Magali. J'ai essayé de nombreuses recettes simples avec différents styles de cuisine. J'ai hâte de la partager avec vous !

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