Recette de beignets africains à la sauce framboise et à l'ananas

Les beignets africains à la sauce framboise et à l'ananas sont à garder. La combinaison de toutes ces saveurs crée une explosion en bouche. Vous savez sans doute maintenant que j'adore les beignets africains ! Je n'en ai jamais assez ! 🙂 Vous pouvez trouver ma recette extrêmement facile de beignets ici.

C'est la première fois que je fais frire de l'ananas et j'ai été très content du résultat ! L'ananas se marie très bien avec les beignets et la sauce aux framboises. Ce n'est certainement pas la dernière fois que je fais frire des ananas !

Comment préparer une sauce aux framboises ?

J'ai fait ma sauce avec de la framboise surgelée. La couleur est un peu plus riche que celle des framboises fraîches. Vous pouvez certainement utiliser de la framboise fraîche, mais vous devrez probablement la laisser cuire un peu plus longtemps avec un peu plus de sucre.

Dans une petite casserole, mettez les framboises, le sucre, le sel, le jus de citron.

Porter à ébullition en remuant de temps en temps.

Ajouter la fécule de maïs progressivement tout en remuant.

Une fois que votre sauce a épaissi, éteignez le feu.

Ajoutez votre vanille et remuez bien pour l'incorporer.

Mettez-le de côté.

Pour l'ananas :

Coupez l'ananas comme des frites.

À feu moyen dans une petite casserole, faites fondre votre beurre et ajoutez l'ananas en plein dedans.

Enduire les morceaux avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez-les de côté sur une assiette avec un essuie-tout pour absorber le surplus d'huile.

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