Cette recette d'œufs brouillés est la plus simple et la plus savoureuse, et j'adore la faire pour ma famille. Mes enfants ne sont pas de grands amateurs d'épices ou de légumes dans leurs œufs. Cette recette est donc un succès garanti. Je pense aussi que c'est une bonne introduction à la cuisine, si l'on veut apprendre à cuisiner. J'ai hâte d'apprendre à mes garçons comment faire des œufs brouillés, pour qu'ils sachent au moins comment faire des œufs pour un bon petit déjeuner de fête des mères au lit. Je pense que la cuisine est une compétence de vie qui devrait être enseignée aux garçons et aux filles pour de nombreuses raisons. (Cette discussion est pour un autre poste).
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Étonnamment, il ne faut pas beaucoup d'ingrédients pour faire des œufs brouillés parfaits. Ce dont vous avez besoin pour apprendre à cuisiner vos œufs, c'est de savoir comment le faire correctement. Oui, il y a une bonne et une mauvaise façon de cuire les œufs.
Comment faire cuire des œufs ?
Tout d'abord, vous devez vous assurer que vous êtes sur un feu moyen. Il est préférable de commencer par un feu moyen et de l'augmenter si nécessaire ; de cette façon, vous avez moins de chances de faire trop cuire les œufs. La déclaration suivante est valable pour toutes les recettes d'œufs. Vos œufs doivent rester jaunes ! S'ils deviennent bruns, ils sont SURCOUVERTS ! Que vous utilisiez des œufs de poule, de canard, de caille, etc... le but est d'obtenir une couleur jaune vif. Lorsque les œufs deviennent bruns, vous brûlez les nutriments qu'ils contiennent.
Comment préparer les meilleurs œufs brouillés ?
Vous serez heureux d'apprendre que pour cette recette, il ne manque que les œufs, le beurre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. 5 ingrédients pour égayer votre matin.
Personnellement, je préfère casser mes œufs dans un bol et les mélanger légèrement avec une fourchette. Vous pouvez casser vos œufs dans la casserole pendant la cuisson, mais vous ne les trouverez pas aussi moelleux. Pendant que je fouette mes œufs avec une pincée de sel et de poivre, j'ajoute une pépite de beurre froid qui fondra avec le feu pendant la cuisson des œufs. Le beurre est l'ingrédient secret.
J'ai essayé de cuisiner sans le beurre, et je n'ai pas le moelleux et la brillance des œufs. Dans ma poêle antiadhésive, j'ai mis un filet d'huile avec une pépite de beurre. Je laisse le beurre fondre avant d'ajouter mes œufs.
Une fois que les œufs sont dans la casserole, je laisse d'abord cuire les bords avant de commencer à brouiller les œufs.
Si vous sentez qu'il y a trop de chaleur, n'hésitez pas à baisser le chauffage. J'éteins le chauffage quand mes œufs sont encore un peu gluants.
La chaleur des œufs continuera à les faire cuire après que vous aurez retiré la poêle du fourneau. La différence est stupéfiante. Faites-moi confiance.
Quelle est la valeur nutritive des œufs ?
Les œufs sont très nutritifs. Ils sont plus denses en protéines que la plupart des aliments. Ils peuvent également aider vos yeux, votre cerveau et vos muscles, pour n'en citer que quelques-uns. Ils satisfont votre faim et vous aident à contrôler vos portions. Vous avez tendance à manger moins au déjeuner lorsque vous mangez des œufs le matin.
Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici.
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La meilleure recette d'œufs brouillés en 5 min
- Temps de préparation : 2 min
- L'heure de la cuisine : 5 min
- Temps total : 7 min
- Céder : 2 1x
- Catégorie : petit déjeuner
- Méthode : Cuisine
- Cuisine : monde
Description
Recette classique d'œufs brouillés
Ingrédients
- 5 gros œufs
- 1/4 d'un bâton de beurre
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- Herbes (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, casser les œufs et ajouter une pincée de sel et de poivre
- Ajouter la moitié du beurre aux œufs et les battre légèrement
- Faites chauffer votre poêle à feu moyen, puis ajoutez le reste du beurre
- Laissez fondre complètement avant d'ajouter vos œufs
- Attendez que les œufs commencent à cuire sur le bord avant de les brouiller avec une cuillère en bois
- Continuez à les brouiller jusqu'à ce qu'ils deviennent gluants pendant 1-2 min
- Éteignez le chauffage et continuez à les brouiller.
- Mettez-les dans une assiette et laissez-les refroidir pendant 2 minutes avant de les manger.
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Un repas si facile mais si délicieux. Je vais certainement essayer de le faire.
Merci !
L'ajout du beurre aux œufs est un bon conseil. Je n'aurais jamais pensé à faire cela. Merci !
Merci !
Je n'ai même jamais pensé à ajouter du beurre à mes œufs brouillés. J'ai hâte de voir si cela améliore la couleur et le moelleux.
Oui ! Faites-moi savoir ce que vous en pensez !