J'ai mangé mes premiers roulés de laitue à la Cheesecake factory et j'ai pensé que c'était parfait pour le déjeuner ! J'ai vraiment aimé parce que c'est léger, plein de saveurs et de nutriments.
J'ai été inspiré par elle lorsqu'elle a fait ces enveloppes. J'ai fait une sauce verte pour l'accompagner, faite avec de la coriandre et des échalotes. J'y ai ajouté des carottes, des pousses de haricots, des concombres. Vous pouvez y mettre à peu près tout ce que vous voulez. Les combinaisons pour ces wraps sont infinies !
Rouleaux de laitue au poulet et au concombre
- Temps de préparation : 15 min
- L'heure de la cuisine : 20 min
- Temps total : 35 min
- Céder : 4 1x
- Catégorie : Déjeuner
Description
Vous pouvez mettre n'importe quel type de légume dans ces emballages. J'ai utilisé des concombres, des carottes, de la coriandre, des germes de haricots.
Ingrédients
Échelle
- 2 Poitrines de poulet
- 1 tasse Carottes (coupées en lanières)
- 1 tasse de céleri-rave (tranché)
- 1 Concombre (coupé en lanières)
- 2 tasses de germes de haricots
- Une botte de coriandre
- Sel et poivre (au choix)
- Pour la sauce verte :
- 1 grosse gousse d'ail
- ¼ tasse coriandre
- ¼ coupe d'échalotes
- 1 cuillère à café d'eau
- ½ c. à café de sauce de poisson (sauce hoisin-soja)
- ¼ tasse de jus de citron vert
- ¼ tasse de miel
Instructions
- Saler et poivrer le poulet. Faites-le griller ou cuire sur le feu avec un peu d'huile d'olive. Coupez-les en dés et mettez-les de côté.
- Pour la sauce : Mélangez tous les ingrédients et mettez-les de côté. Laissez reposer pendant 15 minutes.
- Disposez tous les ingrédients sur un grand plateau, puis versez la sauce dans un plat et placez-la au milieu.
- Vous pouvez servir le plateau comme ceci et laisser votre invité faire ses propres roulés ou vous pouvez faire des petits roulés déjà faits.
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