J'étais tellement excitée d'avoir le coach Jama Mahalela dans ma cuisine pour cet épisode ! Il est l'entraîneur en chef des Raptors 905 (équipe de basket-ball) et un gourmet ! Nous avons parlé de son amour de la nourriture, du basket-ball et de l'entraînement. J'ai choisi une recette de pâtes parce que je me souviens que lorsque Patrick, mon mari, jouait au basket-ball professionnel, les pâtes faisaient partie intégrante de son alimentation.
Nous étions mariés et vivions en Italie et je ne connaissais pas beaucoup de recettes de pâtes, alors j'ai dû en apprendre quelques-unes. Inutile de dire que je suis tombée amoureuse de la sauce Alfredo ! Je la prépare avec de la crème fraîche, qui est à mon avis bien meilleure que la crème fouettée épaisse. Si vous avez de la crème fraîche, n'hésitez pas à l'utiliser. Le fromage la rend si crémeuse et délicieuse que vous en redemanderez !
J'espère que vous l'apprécierez ! Buon appetito ! 😝
Fettucine de poulet sauce Alfredo aux champignons
- Temps de préparation : 15 min
- L'heure de la cuisine : 30 min
- Temps total : 45 min
- Céder : 4 1x
- Catégorie : déjeuner, dîner
- Cuisine : Italien
Description
C'est une excellente recette de plat unique. Vous pouvez mettre n'importe quel légume que vous aimez. J'aime utiliser des champignons ou des brocolis avec cette recette.
Ingrédients
- 4 pièces Poitrines de poulet
- 1 paquet de pâtes fettucine
- Champignons
- ¾ tasse de bouillon de poulet
- ¾ crème à fouetter épaisse
- 4 Mélange de fromages
- ½ tasse de fromage Asiago râpé
- Échalotes
- Thym
- Huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel et un peu d'huile d'olive.
- Une fois l'eau bouillante, mettez les pâtes dedans et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (légèrement fermes).
- Égouttez et mettez de côté.
- En attendant, mettez un peu d'huile à feu moyen dans une casserole. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre et mettez-le dedans.
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit (le poulet ne doit pas être rose à l'intérieur)
- Mettez le poulet de côté
- Dans la même saucière, mettre l'ail et les échalotes sur feu moyen. Ne les brûlez pas.
- Une fois qu'ils sont sautés (les échalotes seraient translucides), ajoutez le champignon. Laissez-les cuire 3-5 min en remuant
- Déglacer la poêle avec le bouillon de poulet et laisser mijoter quelques minutes
- Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes
- Ajoutez le fromage et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Saupoudrez-les d'un peu de thym.
- Servez le tout chaud.
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