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Salade de riz noir aux crevettes et à l'avocat

25 juin 2020 par Magali Mutombo

Salade de riz noir aux crevettes et à l'avocat
Aller à la recette

Avez-vous déjà entendu parler du riz interdit ou du riz noir ? Eh bien, j'ai appris que le riz noir était interdit dans l'ancienne Chine et qu'il n'était cultivé que pour la royauté. Dieu merci, nous pouvons maintenant manger ce riz dans le monde entier ! Ce riz est riche en fibres, en vitamines et a un goût de noisette qui se marie très bien avec n'importe quel type de vinaigrette.

J'ai ajouté des patates douces, des tomates et des avocats pour donner plus de texture à la salade. C'est une recette de déjeuner saine qui peut être faite en toute saison avec des fruits, des protéines et des légumes.

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un bol de riz noir, un avocat, des tomates, des crevettes, des patates douces avec des piments sur le côté sur une table blanche avec des couverts

Salade de riz noir aux crevettes et à l'avocat

  • Auteur : Magali
  • Temps de préparation : 10 min
  • L'heure de la cuisine : 45 min
  • Temps total : 55 min
  • Céder : 2 1x
  • Catégorie : déjeuner
  • Cuisine : monde
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Description

Cette recette de riz noir est une excellente recette à avoir dans votre répertoire. Les saveurs sont si riches et vous allez certainement l'adorer !


Ingrédients

Échelle
  • 1 tasse de riz noir
  • 1 tasse de patates douces rôties
  • 1 avocat
  • Crevettes (cuites sur le feu)
  • ¼ tasse Coriandre
  • ½ Coupe de petites tomates (différentes couleurs)
  • 2 Oignons verts (uniquement la partie verte)

 

Pour la sauce :

  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz blanc
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sauce hoisin
  • ½ cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé

Instructions

  1. Faites cuire les crevettes dans une casserole sur le feu avec un peu d'huile d'olive. Réservez-les.
  2. Faites rôtir les patates douces au four à 350F jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel.
  3. Suivez les instructions sur l'emballage pour faire cuire le riz noir.
  4. Mélangez bien le reste des ingrédients pour obtenir une bonne vinaigrette
  5. Ajouter du riz noir, des crevettes, des tomates (coupées en deux). 
  6. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.
  7. Laissez reposer pendant 15 minutes, puis servez.

Mots-clés : riz noir, crevettes, avocat

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