Avez-vous déjà entendu parler du riz interdit ou du riz noir ? Eh bien, j'ai appris que le riz noir était interdit dans l'ancienne Chine et qu'il n'était cultivé que pour la royauté. Dieu merci, nous pouvons maintenant manger ce riz dans le monde entier ! Ce riz est riche en fibres, en vitamines et a un goût de noisette qui se marie très bien avec n'importe quel type de vinaigrette.
J'ai ajouté des patates douces, des tomates et des avocats pour donner plus de texture à la salade. C'est une recette de déjeuner saine qui peut être faite en toute saison avec des fruits, des protéines et des légumes.
Salade de riz noir aux crevettes et à l'avocat
- Temps de préparation : 10 min
- L'heure de la cuisine : 45 min
- Temps total : 55 min
- Céder : 2
- Catégorie : déjeuner
- Cuisine : monde
Description
Cette recette de riz noir est une excellente recette à avoir dans votre répertoire. Les saveurs sont si riches et vous allez certainement l'adorer !
Ingrédients
- 1 tasse de riz noir
- 1 tasse de patates douces rôties
- 1 avocat
- Crevettes (cuites sur le feu)
- ¼ tasse Coriandre
- ½ Coupe de petites tomates (différentes couleurs)
- 2 Oignons verts (uniquement la partie verte)
Pour la sauce :
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz blanc
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de sauce hoisin
- ½ cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
Instructions
- Faites cuire les crevettes dans une casserole sur le feu avec un peu d'huile d'olive. Réservez-les.
- Faites rôtir les patates douces au four à 350F jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel.
- Suivez les instructions sur l'emballage pour faire cuire le riz noir.
- Mélangez bien le reste des ingrédients pour obtenir une bonne vinaigrette
- Ajouter du riz noir, des crevettes, des tomates (coupées en deux).
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.
- Laissez reposer pendant 15 minutes, puis servez.
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