Description
C'est une excellente et facile recette de farce, parfaite pour la saison des fêtes.
Ingrédients
-· 2 tasses de patate douce, pelée et coupée en cubes
-· 1 1/2 tasse de courge musquée coupée en cubes
-· 2 carottes moyennes, hachées (3/4-1 tasse)
-· 4 côtes de céleri, hachées (3/4-1 tasse)
-· ½ oignon jaune moyen, haché
-· 3 gousses d'ail, hachées
-· 1 pomme moyenne, évidée et coupée en dés
-· 2 c. à thé de thym frais (1 c. à thé de thym séché)
-· 2 c. à café de romarin frais (1 c. à café de romarin séché)
-· 1 c. à café de sel de mer
-· 3 c. à soupe d'huile d'olive
-· 1/2 tasse cerises séchées ou des canneberges, non sucrées
Instructions
Préchauffer le four à 350 F.
Faites chauffer votre poêle en fonte sur le feu.
Ajoutez votre huile d'olive une fois que la poêle est chauffée.
Faites sauter vos oignons pendant 3-4 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez l'ail, le céleri, les carottes, le thym et le romarin séchés et laissez cuire pendant 3 minutes. Remuez de temps en temps.
Ajoutez les patates douces, les courges musquées, les canneberges et les pommes et assaisonnez le tout avec du sel.
Remuer de temps en temps pendant 3 minutes.
Couvrez la fonte avec du papier d'aluminium.
Mettez votre fonte dans le four pendant 40 min.
Vérifiez que vos pommes de terre et vos carottes sont bien molles.