Description
Une salade d'été parfaite à base de feuilles d'oseille verte.
Ingrédients
Échelle
- 1 grosse patate douce violette (en dés)
- 2 avocats (en dés)
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1 tasse de feuilles de basilic
- 1 tasse d'oseille fraîche hachée
- Fromage Feta (facultatif)
Habillage
- ¼ tasse de vinaigre
- 2/3 detasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de sel et de poivre
Instructions
Pour l'habillage :
Mettez tous vos ingrédients dans un petit bocal et secouez-le bien. Mettez-le de côté.
Pour la salade :
- Préchauffez votre four à 375 F
- Peler la patate douce et la couper en petits morceaux
- Dans un bol, recouvrez vos patates douces d'eau et d'une cuillère à soupe de sel
- Poser les patates douces sur une plaque de cuisson et les arroser d'huile d'olive
- Mettez-les au four pendant 20-25 min
- Ils doivent être légèrement bruns
- Sortez-les du four et laissez-les revenir à température ambiante
- Mettez tous vos ingrédients dans un grand bol et arrosez le avec votre vinaigrette.