Imprimer
horloge icône de l'horlogecoutellerie icône de la coutelleriedrapeau icône du drapeaudossier icône de dossierinstagram icône d'instagrampinterest icône pinterestfacebook icône facebookimprimer icône d'impressionplaces icône en forme de carrécœur icône du coeurcœur solide icône solide du cœur
un bol de soupe au potiron sur une table en bois bleu

Soupe au potiron avec courge musquée et gingembre

5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile Pas de commentaires
  • Auteur : Magali
  • Temps de préparation : 15 min
  • L'heure de la cuisine : 30 min
  • Temps total : 45 min
  • Céder : 4 1x
  • Catégorie : Soupe
  • Cuisine : Américain

Description

Une excellente soupe d'automne et d'hiver à base de courge musquée, de coriandre et de gingembre.


Ingrédients

Échelle
  • 1 petite citrouille, coupée et rôtie
  • 1 oignon haché
  • ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café de racine de gingembre râpée
  • 1 carotte moyenne hachée
  • 1 tasse de courge musquée
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • ½ tasse de crème de cuisine
  • 1/4 de tasse Huile d'olive

Instructions

  1.  Préchauffez le four à 350 F.
  2. Mettez un peu d'huile d'olive sur la plaque du four. Mettez le potiron dessus et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons.
  4. Ajouter le gingembre râpé et la coriandre moulue et bien mélanger.
  5. Ajoutez le potiron, la courge musquée et les carottes. Remuez bien.
  6. dd le bouillon de légumes. Bien mélanger.
  7. Laissez bouillir pendant 10-15 min.
  8. Avec un mixeur en bâton, mélangez tout très bien.
  9. Ajouter lentement la crème de cuisson et laisser mijoter pendant 5 min.
  10. Servir chaud.