Description
Recette de poulet mayo du Congo-Kinshasa (poulet à la mayonnaise)
Ingrédients
Échelle
- 1 poulet entier
- 3 C.T. de may de la may de
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de romarin sec
- 1 cuillère à café de thym sec
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d' assaisonnement pour poulet
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- 1 poivron vert (haché)
- 1 poivron jaune (haché)
- 1 gros concombre (en dés)
- 3 oignons verts (hachés)
- 1 oignon (en tranches)
- Sel et poivre à volonté
- ¼ tasse d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 350F.
- Divisez votre poulet en deux. Frottez-le avec du paprika, du sel, du poivre, de la noix de muscade, du romarin et du thym sec.
- Placez-le sur une grille de cuisson avec une casserole au fond pour recueillir le jus qui s'écoule du poulet.
- Faites-le cuire au four pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à griller. Une fois chaude, placez-y vos moitiés d'oignons pour qu'ils soient un peu carbonisés. Mettez-les de côté.
- Coupez vos concombres, oignons, poivrons.
- Une fois que votre poulet est prêt, désossez-le et coupez-le en petits morceaux. Mettez-les dans un bol.
- Dans ce bol, ajoutez les légumes, la mayonnaise, la moutarde, le zeste de citron vert et votre poulet. Mélangez bien. Ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner.
- Mettez le poulet sur un papier sulfurisé et enveloppez-le bien.
- Placez-la sur la grille d'une plaque à pâtisserie, au four pendant 30 min à 350F.
- Servir chaud