Description
Un autre grand plat sucré et salé très facile à préparer.
Ingrédients
Échelle
- 2 Poisson salé sans peau
- 3 Patates douces
- 1 tasse de poivrons verts, jaunes et oranges hachés
- 1 oignon
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/3 tasse d'huile d'olive
Instructions
- Faites tremper votre poisson dans de l'eau froide 24 heures à l'avance. Sinon, vous pouvez le faire bouillir pendant 30 minutes et l'égoutter.
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites légèrement frire votre poisson à la poêle. Tout en remuant, faites sauter vos oignons pendant 3 min. Ensuite, ajoutez vos poivrons avec un peu de poivre noir pendant 3-4 minutes. Ajoutez un peu d'eau à manger et laissez mijoter pendant 3 min, puis éteignez.
- Dans une autre casserole, faites bouillir vos patates douces dans de l'eau salée pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.
- Laissez-les d'abord refroidir, puis retirez la peau de vos pommes de terre. Coupez-les en tranches et posez-les ensuite sur votre poisson et mettez le couvercle dessus. Laissez-les mijoter pendant quelques minutes.
- Maintenant, mangez-le !
Notes
Si vous avez oublié de faire tremper votre poisson la veille, vous pouvez le faire bouillir à feu doux-vif pendant 30 minutes. Égouttez l'eau et goûtez le poisson. S'il est encore trop salé, répétez le processus jusqu'à ce que vous obteniez la quantité de sel souhaitée dans votre poisson.
Sachez que ce processus peut dégrader encore plus votre poisson.