Description

Cette gelée au Prosecco est un dessert léger et raffiné à base de vin mousseux et de gélatine. Facile à préparer, elle ne nécessite aucune cuisson et est parfaite pour les fêtes, les dîners entre amis ou pour se faire plaisir à la maison.

Ingrédients

Échelle

350 ml de Prosecco
¾ tasse de sucre
¾ tasse d'eau
2 feuilles de gélatine
Bacs à glaçons ou moules en silicone

Mode de cuisson Empêcher l'écran de s'assombrir

Instructions

Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide et laissez-les ramollir pendant 2 minutes.
Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau à feu moyen-vif. Portez à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Retirez les feuilles de gélatine de l'eau en pressant délicatement pour éliminer l'excès de liquide.
Ajoutez la gélatine au sirop chaud et remuez jusqu'à dissolution complète.
Versez lentement le Prosecco tout en remuant doucement.
Versez le mélange dans des bacs à glaçons ou des moules.
Réfrigérer pendant 24 heures, jusqu'à ce que le tout soit complètement pris.
Pour démouler, détachez délicatement les bords à l'aide de la pointe d'un couteau à beurre.
Servir tel quel ou avec des fruits frais.

Notes

Vous pouvez remplacer le Prosecco par du champagne, du cava ou une boisson pétillante sans alcool.

Servez avec des baies, des tranches d'agrumes ou des poires pour une touche d'élégance supplémentaire.

Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert pendant 3 jours maximum.