Pour le fumbwa :

1. Faites bouillir le fumbwa dans une casserole avec de l'eau en le couvrant pendant 20 minutes.

2. Égouttez l'eau et ajoutez-y 2 tasses d'eau froide à feu moyen-élevé.

3. Ajouter les oignons, l'ail, la sauce tomate, la tomate fraîche, les oignons verts, le bouillon maggi, le sel et l'huile de palme.

4. Laissez bouillir pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps.

5. Ajoutez le beurre de cacahuètes et baissez le volume sonore à un niveau bas.

6. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.

Pour le poisson :

1. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.

2. Faites frire le poisson à feu moyen dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'extérieur du poisson soit brun et que sa chair soit floconneuse. 

Pour le fufu :

1. Dans une casserole, mettez un peu d'eau à feu moyen-élevé.

2. Faites un porridge en ajoutant un peu de farine de semoule à l'eau froide tout en remuant de temps en temps.

3. Une fois la bouillie formée, commencez à ajouter la farine progressivement en remuant rapidement. Lorsque vous pouvez obtenir une pâte consistante et plus ferme, votre fufu est prêt.

4. Servez-le immédiatement avec le reste de la nourriture.