Description
Il s'agit d'une salade de mangue composée de roquette, de coriandre, de mangue, de feta avec une vinaigrette classique.
Ingrédients
Échelle
Salade de roquette
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1 Mangue, coupée en dés
- 1/2 tasse de fromage Feta, en dés ou émietté
Pour la vinaigrette :
- ¼ tasse de vinaigre de vin blanc
- ¼ tasse de jus d'orange
- ¾ tasse d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée (facultatif)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Une pointe de sel
- Une pointe de poivre
Instructions
Vinaigrette
- Mettez tous les ingrédients ensemble, sauf l'huile d'olive, et fouettez. Arrosez lentement l'huile d'olive tout en la fouettant. Vous la fouetterez jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Mettez tous les ingrédients de la salade dans un bol, ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.
- Servez immédiatement.
Conseils : Pour la vinaigrette, la formule est simple. 1 part de jus d'orange et de vinaigre de vin blanc pour 3 parts d'huile d'olive. Cette formule est bonne pour toute vinaigrette que vous essayez de préparer.