Pour les haricots cuits :

1. 2 tasses de haricots rouges 
2. 2 Céleri
3. 2 tomates fraîches
4. 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
5. 1 oignon
6. Un bouquet de coriandre
7. 2 Feuilles de laurier
8. 1 tasse de riz calrose (cuit comme indiqué sur l'emballage)

Pour les boulettes de viande :

1. 1 livre de viande de bœuf hachée
2. 1 œuf
3. 1 tasse de chapelure
4. 1 petit oignon, haché ou râpé (1/2 gros oignon)
5. 1 cuillère à café de poudre d'ail
6. 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
7. 1 cuillère à café de sel
8. poivre moulu au goût