Ingrédients
Échelle
- 150 g de farine tout usage
- 100 g de beurre à température ambiante en cubes
- 2 jaunes d'oeufs ( 1 oeuf pour la dorure)
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 4 cuillères à café de flocons de noix de coco non sucrés
- Pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, faites un trou au milieu de votre farine. Ajoutez le sucre, le sel, la vanille, les flocons de noix de coco et les deux jaunes d'œufs et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
- Ajouter le beurre. Commencez à mélanger avec vos doigts pour rendre le mélange sableux. Prenez votre temps pour faire cela.
- Faites-en une grosse boule. Couvrez-la avec du film plastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Il ne faut pas qu'elle soit trop fine. Environ ½ cm d'épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce de votre choix et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Mettez le jaune d'œuf dans un bol avec un peu d'eau. Utilisez un pinceau pour l'étaler sur les biscuits.
- Mettez-les au four pendant 12 min.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les dévorer !