Description
L'une de mes préférées est la recette du tilapia aux bananes plantains bouillies. C'est un plat délicieux et rassasiant, parfait pour les repas de famille ou les réunions d'amis.
Ingrédients
2 plantains mûrs
2 tilapias (vidés et nettoyés)
2 tomates fraîches
1 petite boîte de concentré de tomates
1 oignon moyen (haché)
2 branches de céleri (hachées)
Sel et poivre
1 cube Maggi
1/2 tasse d' huile d'olive
Instructions
1. Faire bouillir les bananes plantains avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Coupez votre poisson et assaisonnez-le de sel et de poivre.
3. Sur un feu moyennement élevé, ajouter de l'huile d'olive pour faire frire le poisson.
4. Une fois frit, mettre le poisson de côté.
5. Dans la même poêle, faire revenir les oignons à feu moyen-vif.
6. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter le céleri et remuer. Cuire pendant 3 min.
7. Ajouter les tomates fraîches et remuer de temps en temps. Cuire pendant 3 min.
8. Ajouter le cube et mélanger.
9. Retirer la peau des bananes plantains et les ajouter au concentré de tomates.
10. Ajouter de l'eau pour couvrir les plantains.
11. Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
12. Ajouter le poisson dans la marmite et veiller à ce qu'il soit recouvert de sauce.
13. Éteindre le feu.